为什么在超市买的大板栗很难去皮？网上有很多板栗如何剥皮的办法，基本都是复制粘贴，他们都没讲到一个问题——不同板栗剥皮的难度不一样。* B' W. q; A Y& S/ [( V
0 b. p2 { S' R) B2 _( _
首先你要知道板栗大概分为两种：/ @% L" H- o1 m' ?* U3 \
* ?9 J6 _5 B( a' q2 i
1.大板栗（菜栗子）
* P7 }( Z7 E9 {2.小板栗
6 Y2 i( q2 A M3 D$ H
$ Y( ^$ I' L. ~0 t- W大板栗接口处很大，小板栗接口处相对较小； 大板栗为红褐色，小板栗为黑褐色； 大板栗表面光滑，小板栗表面有小绒毛； 大板栗比小板栗便宜很多。
1 e4 z) h: [ ~% O如下图：
& F( K$ S/ H* C% X" R) Z3 }$ K- W( T) e& G* j4 d& Y# ~
4 ]$ j; j0 n; z, _' _( {剥皮难度和产地、品种、成熟度等很多原因有关。 1 H5 _6 G; d$ g4 M# u# M B! }1 ^
网上的方法适合小板栗，如开水泡，烤箱烤，晒太阳等。 " x2 L) B7 d' d/ _! q) f9 @
这些办法对大板栗无效。
. I) L6 T6 _0 U5 b: d3 Y我试过很多大板栗剥皮的办法，都没有效果，只能拿刀把内皮削掉，如果你有好办法，欢迎留言。9 p; _( Y% X9 G% F& e3 _
+ O2 x# h R% y. |# P' k$ d Z
比较有名且好剥皮的板栗有“迁西板栗”。
8 i$ W5 o" ]' P8 m | 
心微凉