为什么在超市买的大板栗很难去皮？网上有很多板栗如何剥皮的办法，基本都是复制粘贴，他们都没讲到一个问题——不同板栗剥皮的难度不一样。: p2 f$ F D# i! X9 j5 {7 G5 l
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首先你要知道板栗大概分为两种：
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1 y0 i6 Y5 p/ m% F5 [; q( \3 p; l; \1.大板栗（菜栗子）
# ^! P0 T, J2 o) c- D- t2.小板栗
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E: J( _( h6 Z, Q8 ?) V0 f大板栗接口处很大，小板栗接口处相对较小； 大板栗为红褐色，小板栗为黑褐色； 大板栗表面光滑，小板栗表面有小绒毛； 大板栗比小板栗便宜很多。 ) _1 l& }$ R9 H, `4 w
如下图： / Y% H% s& m$ U! F- I5 S; J
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剥皮难度和产地、品种、成熟度等很多原因有关。
2 Q' Q" M9 |* y; S: P网上的方法适合小板栗，如开水泡，烤箱烤，晒太阳等。
# v6 `. f2 \3 x, x4 A% T0 T这些办法对大板栗无效。
5 A+ F& F+ N6 G @$ i5 o我试过很多大板栗剥皮的办法，都没有效果，只能拿刀把内皮削掉，如果你有好办法，欢迎留言。
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1 F2 O7 l, d1 C {3 ]# @$ J比较有名且好剥皮的板栗有“迁西板栗”。
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「龙战于野」
2019-10-13 20:15
变色卡
