为什么在超市买的大板栗很难去皮?网上有很多板栗如何剥皮的办法,基本都是复制粘贴,他们都没讲到一个问题——不同板栗剥皮的难度不一样。
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首先你要知道板栗大概分为两种:) Q2 i# o6 }* B, n
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1.大板栗(菜栗子)
: h+ u8 ^. @" K% J% H4 A' M2.小板栗
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大板栗接口处很大,小板栗接口处相对较小; 大板栗为红褐色,小板栗为黑褐色; 大板栗表面光滑,小板栗表面有小绒毛; 大板栗比小板栗便宜很多。 b' I Z* f: _6 h/ [5 F8 O
如下图: 2 Z/ ~2 v! c0 S
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9 g2 D# q+ B3 L1 Z/ s剥皮难度和产地、品种、成熟度等很多原因有关。
; U3 V/ |# N/ j! s网上的方法适合小板栗,如开水泡,烤箱烤,晒太阳等。
( x. e9 F7 K# H8 J这些办法对大板栗无效。
" H+ n! s% K& T5 ]我试过很多大板栗剥皮的办法,都没有效果,只能拿刀把内皮削掉,如果你有好办法,欢迎留言。
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比较有名且好剥皮的板栗有“迁西板栗”。% k4 ?$ ~ k) |
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